邻近过年 ， ，老家的表妹打电话过来问我：：：“姐 ， ，过年你几号回老家来？？？我们家已经做好糍粑 ， ，给你留了几块 ， ，等着你回来拿呢！！”听着表妹说起了我最爱的糍粑 ， ，满心沸腾 ， ，承诺表妹今年肯定回老家 ， ，看看老家的长者乡亲 ， ，也试试家乡的特产——糍粑。
回顾起从前的这几年 ， ，由于诸多原因 ， ，每到春节都未能回老家看看。听表妹说家乡此刻都大变样了 ， ，好多村子都已经在开发中 ， ，乡亲们都搬到了镇上 ， ，住起了楼房。然而让我没有想到的是 ， ，他们还保留着以前村落过年的习惯 ， ，自己亲手做豆丝、苕果、糍粑。
我的童年是在村落老家度过 ， ，记得到了腊月即将过年的时辰 ， ，各家各户城市拿出自家种的糯米 ， ，而后邀上几个左邻右舍的自家亲戚 ， ，轰轰烈烈地做起糍粑。在我的影象里 ， ，做糍粑有一套很复杂的工序 ， ，先把糯米淘好 ， ，而后在冷水中泡上一成天 ， ，让糯米充分吸收水分 ， ，造成一粒粒的胖“娃娃”。将泡好的糯米放在家中的大木桶中用柴火灶把它蒸熟 ， ，蒸熟后的糯米酥软适口 ， ，可这时的糯米可不是用来直接吃的 ， ，大人们就将木桶抬起 ， ，倒入另一个更大的木桶中。这个时辰 ， ，就是叔叔伯伯该“出手”的时辰了 ， ，三四个叔叔伯伯一人拿着一个大木槌 ， ，起头了“打”糍粑。他们依照分列挨次 ， ，一下接着一下地将木槌“打”在了桶里的糯米上 ， ，直到桶里看不到糯米的米粒 ， ，才算是将糍粑打好。打好的糍粑不能久放 ， ，必要立即着手将它做成各类状态。在我的家乡 ， ，都是把糍粑做成大圆饼状 ， ，母亲拿出一块白色的棉布 ， ，铺在大桌子上 ， ，从木桶中挖上一块“糯米糊” ， ，放在棉布上 ， ，按压成圆圆的大饼 ， ，理论揉光滑 ， ，一个个大糍粑就在桌子上分列开来 ， ，最后让糍粑冷却成型。做好的糍粑放在水中泡着 ， ，能够放上很久 ， ，哪天想吃糍粑了 ， ，就从水中捞上一块 ， ，用菜刀切成小块 ， ，想吃煮的糍粑就把糍粑下到豆丝中 ， ，再放上白菜 ， ，煮熟 ， ，咬上一口 ， ，出格好吃。母亲喜欢直接水煮糍粑 ， ，再放上白糖或红糖 ， ，甜甜的 ， ，还有嚼劲。而我 ， ，喜欢烤糍粑 ， ，拿起两块长方形糍粑 ， ，将火钳稍微张开一点 ， ，仔细地把糍粑平放在火钳的两条腿上 ， ，慢慢地将火钳送到柴火灶中 ， ，放在火堆的上方 ， ，让糍粑在火的温暖中慢慢消融 ， ，硬硬的糍粑慢慢地变软了。为了让高低两面受热均匀 ， ，中途得给糍粑翻个面 ， ，再送进温暖的柴火灶。没一下子功夫 ， ，糍粑就像充了气的气球 ， ，鼓了起来 ， ，这个时辰 ， ，糍粑就烤好了 ， ，能够将火钳抽出来 ， ，拿起糍粑享受美味了。若是再多烤一会 ， ，鼓起的糍粑就会被“肚子”里的热气冲破“肚皮” ， ，而后就塌下去了 ， ，能够显著看到气从破孔中呼呼地往外冒。刚出灶的糍粑出格烫 ， ，我们这些好吃的童子子却不怕烫 ， ，撩起衣角 ， ，而后将糍粑用超等快的速度拿起往身上丢 ， ，糍粑稳稳地躺在衣兜上 ， ，期待糍粑稍微凉一点 ， ，我就如饥似渴地将它送到了嘴边 ， ，一口咬下去 ， ，外脆里软 ， ，好吃极了。
后来的后来 ， ，我脱离了家乡 ， ，来到了异地他乡。超市的食品区 ， ，城市有糍粑的身影 ， ，将它带回家 ， ，煮着吃 ， ，烤着吃 ， ，可再也找不到小时辰家乡糍粑的滋味。有时辰我会问身边的老乡：：：“你说为什么外面卖的糍粑就是没有以前村落做的糍粑好吃呢？？？”“村落的糍粑真材实料 ， ，人为打造 ， ，纯天然绿色食品。！崩舷绲幕馗 ， ，让我越发依恋家乡的糍粑。今年过年 ， ，肯定回老家……
（芳草）
